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Mercredi 3 juillet 2013 à partir de 15 h

« Si votre ramage se rapporte à votre plumage », dit le renard au corbeau...

Croisement magique entre tradition française, gastronomie, art et architecture, merveilleux au goût et à la vue, la pièce montée, faite de choux à la crème, de caramel et de nougatine, est l’incontournable des grandes fêtes en France. Les 50 ans de l’OFAJ sont donc l’occasion idéale pour vous faire découvrir les secrets d’une pièce montée réussie !

On la connaît surtout en pyramide plus ou moins élevée, mais il existe de véritables artistes de la pièce montée qui tendent à dépoussiérer ce dessert très classique.

Véronique Bellée est l’une de ces artistes et nous guidera dans cet atelier pâtisserie de haute voltige : de la fabrication des choux et du caramel à la conception et au montage, nous terminerons cet atelier par un concours de pièces montées !

Participation : 7 € par personne. Paiement en avance requis.
Inscription à cafeberlinparis@dfjw.org

Info-Café Berlin-Paris de l'OFAJ
Molkenmarkt 1, 10179 Berlin-Mitte
Tel.: +49 30 288 757-50
cafeberlinparis@dfjw.org
www.infocafe-berlinparis.de