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Vanillekipferl

250g de beurre
400g de farine
200g de sucre à poudre
1 oeuf
graines de vanille

Mélangez la farine, le beurre 150g de sucre à poudre et des graines de vanille dans un bol et pétrissez afin d’en faire une pâte. Mettez au frais pendant 1 heure. Coupez la pâte en petit morceaux, pétrissez  à nouveau et moulez les Kipferl. Cuisez-les à 175° pendant 12-15 min. au four préchauffé. 

 

Bûche de Noël

1 paquet de petits beurres
100g de poudre d'amandes 
500g de crème de marron
200g de beurre
200g de chocolat noir

 

Hachez les petits beurres, mélangez-les avec la poudre d’amandes et 70g de beurre fondu.
Pétrissez le mélange afin d’en faire une pâte et mettez-la au frais. 
Dans un nouveau bol mélangez chocolat et beurre fondu. Retenez 1/3 du mélange dans un nouveau bol. Au 2/3 restant, ajoutez la crème de marron. 
Sortez la pâte du frais et déroulez la. Etalez les 2/3 de crème chocolat-marron dessus. Roulez la bouche et remettez-la au frais. 
Après une 1h, étalez les 1/3 du mélange sur la bûche.